Zajęcie rozpoczęto od przygotowania produktów. Kroiliśmy warzywa, tarliśmy ser, mieszaliśmy sosy, doprawialiśmy je do smaku aż w końcu przyszedł długo wyczekiwany moment na ciasto – relacjonowali swoje kulinarne zmagania uczestnicy i uczestniczki warsztatu w Pszennie.

Dzieci z dużym zaangażowaniem zabrały się za komponowanie własnej pizzy, a piekarnik wypiekał jedną pizzę za drugą, ku zadowoleniu młodych kucharzy i ich opiekunów.

Poniżej receptura na ciasto do pizzy, z którego korzystali młodzi kucharze z gminy Świdnica.

Składniki:

• ponad 2,5 szklanki (450 g) mąki pszennej – najlepiej typ. 00*/ ew. 400,450 lub 550/
• 1 szklanka ciepłej wody – 250 ml
• łyżka oliwy
• płaska łyżeczka suchych drożdży
• płaska łyżeczka soli
• płaska łyżeczka cukru

Wszystkie składniki łączymy ze sobą w dużej misce, odstawiamy na 60 minut w ciepłe miejsce, nakrywając wilgotną ścierką. Po tym czasie formujemy kształt pizzy i odstawiamy ponownie na ok 20 minut. Następnie uzupełniamy o sos pomidorowy i dodatki według uznania. Pieczemy w temp min. 250 st :

• 10-12 minut – ciasto cienkie
• 12-15 minut – ciasto grube

Smacznego

Pełna relacja z wydarzenia dostępna na profilu społecznościowym Gminnego Ośrodka Kultury Sportu i Rekreacji